Στο κενό η πρακτική χιλιάδων σπουδαστών μαγειρικής

Όλα δείχνουν ότι τα περισσότερα ξενοδοχεία και στην Κρήτη θα περιοριστούν για τη φετινή τουριστική περίοδο σε σεζόν fast track. Aκόμη και οι πιο ψύχραιμοι εκτιμούν ότι τα ξενοδοχεία δεν πρόκειται να τεθούν σε πλήρη λειτουργικότητα πριν τον Ιούλιο,κάτι που θα καθορισθεί από τις πληρότητες.

Όμως πέρα από το ντόμινο επιπτώσεων που είναι ήδη γνωστό, κάτι που δεν έχει μέχρι σήμερα επισημανθεί,και θα κληθούν να το διαχειριστούν από κοινού τα Υπουργεία Παιδείας και Εργασίας ,είναι η πρακτική εκπαίδευση χιλιάδων μαγείρων ανά τη χώρα.

Κάθε χρόνο με το κλείσιμο των σχολών η πρακτική τους εκπαίδευση διαρκούσε από 1η Ιουνίου έως 15 Σεπτεμβρίου. Όμως πλέον κάτι τέτοιο δεν είναι εφικτό. Τυχόν μετάθεση του ίδιου διαστήματος θα προκαλέσει προβλήματα στην επόμενη σπουδαστική περίοδο .Επομένως είτε η πρακτική δεν θα γίνει , είτε θα γίνει εντός πολύ μικρότερου χρονικού διαστήματος ακολουθώντας τη συρρίκνωση της τουριστικής περιόδου.

Στο Ηράκλειο σε επτά τουλάχιστον δημόσιες και ιδιωτικές σχολές φοιτούν περισσότεροι από 700 σπουδαστές οι οποίοι αναζητούν πρακτική εξάσκηση .Μαθαίνω ότι ήδη το Σωματείο Μαγείρων-Ζαχαροπλαστών του Νομού Ηρακλείου ,αναζητά εναλλακτικές για να μην μείνουν οι σπουδαστές στο κενό.