Πρόεδρος εστίασης-καφέ Ν.Ηρακλείου: «O φρέντο εσπρέσσο σύντομα στα 5 ευρώ στην πόλη-Στροφή στον Ελληνικό καφέ των 2-3 ευρώ»

Για την τιμή του φρέντο εσπρέσσο που θα φτάσει σύντομα στα 5 ευρώ αλλά και στην στροφή στον ελληνικό καφέ που έχουν κάνει οι καταναλωτές, προκειμένου, να απολαμβάνουν το καθημερινό τους καφεδάκι που είναι πιο οικονομικός, μίλησε στον Politica 89.8 και τον Χρήστο Κώνστα, η πρόεδρος στον Σύνδεσμο Επισιτισμού η Μαρία Αντωνακάκη.

Για τις ανατιμήσεις στην τιμή του εισαγόμενου καφέ, η κ. Αντωνακάκη ανέφερε: «Είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι εδώ και πάρα πολύ καιρό οι επιχειρηματίες καταφέραμε και κρατηθήκαμε χαμηλά στις τιμές, παρόλα τα προβλήματα του κλάδου. Ωστόσο αρκετοί από εμάς δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν, επειδή οι ανατιμήσεις είναι πολλές και ξεπερνούν ακόμα και το 20%, στην ποικιλία του εισαγόμενου καφέ, με αποτέλεσμα να είναι αδύνατο να τις κρατήσουμε σταθερές τις τιμές του καφέ στο επόμενο διάστημα, εφόσον έρθει νέα ανατίμηση. Εξαρτάται αυτό κι από τον επιχειρηματία, από το πόσο μπορεί να ανταπεξέλθει στις υποχρεώσεις του, αλλά με τις ανατιμήσεις τις νέες, είναι αρκετά πιθανόν καθώς μπορεί να μην βγαίνει η επιχείρηση.»

Για την μέση τιμή του φρεντο έσπρεσο η κ. Αντωνακάκη, επεσήμανε πως: « Ήταν στα 3,5 με 4 ευρώ τώρα θα πάει με τις ανατιμήσεις στα 4,5 με 5 ευρώ. Μέχρι τώρα, είχαμε κρατήσει τις τιμές που είναι χαμηλά ακριβώς γιατί δεν θέλαμε να επιβαρύνουμε τους καταναλωτές, όμως δυστυχώς οι επιχειρήσεις και λόγω της κρίσης και λόγω ότι τελείωσε το καλοκαίρι που έχουμε τους επισκέπτες και τα πράγματα είναι διαφορετικά, νομίζω ότι θα οδηγηθούμε σε αύξηση της τιμής του προϊόντος. Η εστίαση βιώνει μεγάλο πρόβλημα, είναι απορίας άξιο που κρατήθηκαν χαμηλά οι τιμές ως τώρα. Για να μην υπάρχει κι αθέμιτος ανταγωνισμός σε λίγο καιρό όλοι θα είμαστε σε τέτοιες τιμές.»

Για το αν θα είναι θελκτικό το περιβάλλον οικονομικά για κάποιον να πάει να πιεί καφέ, η κ. Αντωνακάκη:  «Φαντάζομαι ότι ο καφές είναι ένα είδος καθημερινής ανάγκης και είναι και στην κουλτούρα μας, οπότε φαντάζομαι ότι δεν θα είναι πρόβλημα, ωστόσο πολλοί είναι εκείνοι που θα στραφούν στον Ελληνικό καφέ των 2-3 ευρώ, πολλοί είναι αυτοί που ήδη τον επιζητούν καθώς είναι οικονομικότερος.»

Για την διαφορά του ελληνικού καφέ από τον εσπρέσσο στην τιμή, η κ. Αντωνακάκη σημείωσε πως: «Οι εισαγόμενες ποικιλίες καφές, λόγω της λειψυδρίας που υπήρχε αναγκάστηκαν να μειώσουν την παραγωγή και να ανεβάσουν την τιμή. Ξέρετε η ζήτηση κάποιες φορές ανεβάζει την τιμή, επομένως αυτός είναι ο λόγος που αυξάνεται η τιμή του εσπρέσσο αντί του ελληνικού.»

Για την τουριστική περίοδο προβαίνοντας σε μια αποτίμηση αλλά και σε μια περιγραφή της εικόνας της αγοράς τώρα τον Χειμώνα η κ. Αντωνακάκη σημειώνει πως: «Το Καλοκαίρι από πλευράς τουρισμού, ξεπέρασε κάθε προσδοκία. Υπήρχε επισκεψημότητα στο νησί μας, ωστόσο, η ποιότητα του τουρισμού ήταν λίγο χαμηλοί, καθώς οι περισσότεροι απολάμβαναν τα πακέτα των διακοπών όπου συμπεριλάμβαναν φαγητό και ποτό στα ξενοδοχεία πράγμα που σημαίνει ότι ο κόσμος δεν πήγαινε να καταναλώνει χρήματα εξωτερικά. Υπήρχαν περιπτώσεις που φαινόταν ωστόσο και κίνηση στις επιχειρήσεις. Τώρα αυτή την περίοδο, η κίνηση έχει πέσει κι αυτό οφείλεται νομίζω στο γεγονός πως ο κόσμος ο περισσότερος περιμένει τις διακοπές των Χριστούγεννων, καθώς θα καταναλώσει σε δώρα, διακοπές, ρεβεγιόν. Αυτό περιμένουμε, να υπάρχει έντονη επισκεψημότητα ο χώρος της εστίασης και των καταστημάτων τώρα τις γιορτές.»