Politica 89.8
Μαρία Πιτσικάκη: “Η ποικιλομορφία της Κρήτης παράγων απίστευτου πλούτου φυτών και βοτάνων”
Η Μαρία Πιτσικάκη, συγγραφέας του βιβλίου “Τα φυτά και τα βότανα της Κρήτης στην υγεία και την ομορφιά μας”, μίλησε στον Νίκο Αγγελάκη και την εκπομπή “Τα λέμε το απόγευμα” για το βιβλίο της αλλά και για την παραδοσιακή συνήθεια των Κρητικών να μαζεύουν άγρια χόρτα και βότανα και να τα περιλαμβάνουν στη διατροφή τους και την καθημερινότητά τους.
Η κυρία Πιτσικάκη ανέφερε ότι η κρητική ύπαιθρος είναι ευλογημένη λόγω της εξαιρετικής ποικιλομορφίας της που της δίνει το πλεονέκτημα να παράγει ένα απίστευτο πλούτο χόρτων και βοτάνων. Τα οποία μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για πολύ νόστιμα και θρεπτικά πιάτα, αλλά ταυτόχρονα μπορούν με την κατάλληλη επεξεργασία να είναι θεραπευτικά, αφού επιπλέον κάνουν καλό στην υγεία και την ομορφιά μας.
Όσον αφορά στο βιβλίο της, ανέφερε ότι βασίζεται σε μία μακροχρόνια και κοπιαστική έρευνα που περιλαμβάνει τόσο τις προσωπικές της εμπειρίες όσο και τις επιτόπιες καταγραφές, από κάθε γωνιά της Κρήτης, ανθρώπων που γνωρίζουν και συντηρούν μία παράδοση χρόνων όσον αφορά στα χόρτα και τα βότανα του νησιού μας.
Άλλωστε, όπως ανέφερε και η ίδια, ασχολείται με τη Λαογραφία της Κρήτης περίπου 40 χρόνια, γεγονός που της έδωσε την ευκαιρία να συλλέξει ένα τεράστιο υλικό και να το μεταφέρει στο βιβλίο της, που τώρα βρίσκεται ήδη στην 2η του έκδοση. Πρόκειται, επομένως, για ένα πολυσέλιδο βιβλίο που δεν περιέχει μόνο καταγραφή και φωτογραφικό υλικό των εδώδιμων χόρτων και βοτάνων της Κρήτης, αλλά και πολλές, τεκμηριωμένες μέσω έρευνας, πληροφορίες λαογραφικού χαρακτήρα, συνταγές για παρασκευή εδεσμάτων, συνταγές ομορφιάς και φροντίδας τόσο ανθρώπων όσο και αντικειμένων, αλλά και τεχνικές και έθιμα που σχετίζονται με τη μεγάλη ιστορία και παράδοση του νησιού μας στα χόρτα και τα βότανα. Μία ιστορία που φτάνει ως τη μινωική εποχή, όπως μαρτυρούν οι επιγραφές της Γραμμικής Β στις οποίες ανιχνεύονται αναφορές στη θεραπευτική δύναμη των βοτάνων της Κρήτης, όπως αναγράφεται χαρακτηριστικά στον πρόλογο του βιβλίου της και όπως μας ανέφερε η ίδια.
Τέλος, η κυρία Πιτσικάκη δεν παρέλειψε να ευχαριστήσει την Περιφέρεια Κρήτης που είχε αναλάβει την 1η έκδοση του βιβλίου της, το οποίο είναι το 6ο κατά σειρά για την ίδια, αλλά και όλους όσοι, ειδικοί και μη, στήριξαν την προσπάθειά της και επιβεβαίωσαν με την αποδοχή του βιβλίου τη δουλειά της.
Ας ακούσουμε τα όσα πολύ ενδιαφέροντα μας είπε:
