Στο φεστιβάλ Κρητικής κουζίνας “αναβίωσε”η εποχή του Μίνωα και του Ερωτόκριτου

Με κυρίαρχο”φόντο”την λαϊκή παράδοση,τις παλιές συνταγές της γιαγιάς,της Μινωικής Κρήτης και του Ερωτόκριτου,πλημμύρισε από αρώματα,χρώματα γεύσεις το Διεθνές εκθεσιακό κέντρο Κρήτης στις Γούρνες Ηράκλειου,στο 7ο φεστιβάλ Κρητικής κουζίνας που πραγματοποιήθηκε με επιτυχία με την στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης.
Στο φεστιβάλ που έχει καταστεί επιτυχημένος θεσμός αναδείχθηκαν στην κορυφαία διοργάνωση από τους πολιτιστικούς συλλόγους του νησιού τα Κρητικά προϊόντα, η αυθεντική Κρητική κουζίνα ως πρότυπο της Κρητικής διατροφής και η λαϊκή μας παράδοση.
Το φεστιβάλ Κρητικής κουζίνας που είχε ελεύθερη είσοδο “μαγνήτισε» χιλιάδες πολίτες που εντυπωσιάστηκαν από τα αρώματα και τις σπάνιες γεύσεις των Κρητικών παραδοσιακών φαγητών που μαγείρευαν επί τόπου δεκάδες μέλη γυναίκες και άντρες από 58 πολιτιστικούς συλλόγους της Κρήτης.
Πάμπολες ήταν οι παλιές συνταγές που αναβίωσαν στο χώρο του φεστιβάλ για την παρασκευή Μινωικών φαγητών αλλά και άλλων γεύσεων της Κρητικής παραδοσιακής κουζίνας. Το καθιερωμένο πια αντάμωμα των Πολιτιστικών Συλλόγων,όπως ανέφεραν ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης και η πρόεδρος του φεστιβάλ Λένα Ηγουμενάκη, έχει ως στόχος, να παραδοθεί στην επόμενη γενιά ο γνήσιος γαστρονομικός πλούτος της Κρήτης. Στην προσπάθεια δε αυτή συστρατεύονται όλο και περισσότεροι σύλλογοι και φορείς αλλά και άνθρωποι που ασχολούνται με τον πολιτισμό.

Ειδικά για φέτος, “έτος Ερωτόκριτου”, υπήρξε ειδικό αφιέρωμα στην ιστορία, στην είσοδο του εκθεσιακού κέντρου όπου στήθηκε ένα γεμάτο μεγάλο τραπέζι με τα υλικά και τα πιάτα του 17ου αιώνα,αναβιώνοντας την γαστρονομία της εποχής.

Στ Αρναουτάκης: Στηρίζουμε κάθε δράση που αναδεικνύει τα Κρητικά προϊόντα-κουζίνα, την παράδοση.

“Η Περιφέρεια στηρίζει διοργανώσεις και δράσεις που αναδεικνύουν και προβάλλουν τα Κρητικά προϊόντα, την Κρητική κουζίνα, το πρότυπο της Κρητικής διατροφής» ανέφερε μεταξύ άλλων ο Περιφερειάρχης Σταύρος Αρναουτάκης από το βήμα του Προεδρείου του φεστιβάλ δίδοντας παράλληλα συγχαρητήρια στους οργανωτές, στα μέλη των πολιτιστικών συλλόγων,τις επιτροπές του φεστιβάλ, και σε όλους τους συμμετέχοντες.Στην διάρκεια του φεστιβάλ τιμήθηκε για την βοήθεια και προσφορά της στο φεστιβάλ η γνωστή-έγκριτη Shef Ντίνα Νικολάου,βραβείο που παρέλαβε από τον Περιφερειάρχη Κρήτης.
Την κ. Νικολάου όπως και όλα τα μέλη της κριτικής επιτροπής ευχαρίστησαν τόσο ο κ Αρναουτάκης,όσο και η κα Ηγουμενάκη,ενώ από την πλευρά της η κα Νικολάου ευχαρίστησε θερμά για την διάκριση τονίζοντας το ενδιαφέρον και την στήριξη της στο φεστιβαλ.
Στην μεγάλη επιτυχία του φεστιβάλ,και στο έντονο ενδιαφέρον μικρών και μεγάλων αναφέρθηκαν σε δηλώσεις τους η Πρόεδρος Λένα Ηγουμενάκη και η γραμματέας Ιωάννα Τσουκιά, επισημαίνοντας ότι”Το φεστιβάλ με επιτυχία διασώζει, αναπαράγει, ένα πολύ σημαντικό θέμα, αυτό της λαογραφίας, καθώς οι τοπικές κουζίνες σε όλη την Ελλάδα διασυνδέονται με την τοπική, λαϊκή παράδοση, και το φεστιβάλ μας αυτό το καταφέρνει με απόλυτη επιτυχία. Υπάρχει ένα σφαιρικό «δέσιμο» της παράδοσης μας με τις λαϊκές μας δοξασίες, τα κειμήλια,τα υφαντά, τα σκεύη, και τη μαγειρική».
Κάθε σύλλογος παρουσίασε με αγάπη και μεράκι την αυθεντική διατροφική και κοινωνική παράδοση του τόπου απ όλες τις περιοχές της Κρήτης,ενώ όλοι οι επισκέπτες γεύτηκαν τα νόστιμα εδέσματα.

Επίσης είχαν την ευκαιρία να νιώσουν μουσικά ακούσματα από τον Νεκτάριο Σαμόλη και το συγκρότημα του και παρουσίαση παραδοσιακών Κρητικών χορών από τον Λαογραφικό όμιλο ”Λάζαρος και Μανόλης Χνάρης” και το Νηπιαγωγείο “Τα μελισσάκια μας ”
Παράλληλα στο χώρο της εκδήλωσης υπήρχε μια χαρούμενη «ΠΑΙΔΙΚΗ ΓΩΝΙΤΣΑ» που φιλοξένησε τους μικρούς επισκέπτες, όπου με την καθοδήγηση παιδαγωγών αλλά και γιαγιάδων, από διάφορους συλλόγους, έφτιαξαν παραδοσιακές συνταγές της Κρήτης.

Παράλληλα στο «ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΑΓΑΠΗΣ» με καλούδια πρόσφεραν οι Σύλλογοι και φίλοι του φεστιβάλ,όπως και ο «Οδηγός Μαγειρικής».Ο οδηγός -βιβλίο που εκδόθηκε με την στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης,περιεχέι το σύνολο των συνταγών που παρουσιάστηκαν στα πέντε πρώτα Φεστιβάλ, συνοδευόμενες από πλούσιο και ανεκτίμητο ιστορικό και λαογραφικό υλικό, που εμπιστεύθηκαν στο Φεστιβάλ 77 πολιτιστικοί σύλλογοι, και φορείς, από όλη την Κρήτη. Τα έσοδα από τις πωλήσεις,όπως είπε η πρόεδρος,θα διατεθούν για την αγορά εξοπλισμού, της Αιματολογίας-Ογκολογίας Παίδων του ΠΑΓΝΗ.
Τα μέλη του προεδρείου του Φεστιβάλ, ευχαριστούν θερμά τους 58 πολιτιστικούς συλλόγους, συλλόγους γυναικών και τοπικούς φορείς που συμμετείχαν και αυτούς που παραβρέθηκα καθώς και τους επίτιμους προσκεκλημένους, από Σίφνο και Κύπρο.