Κρήτη

Στην Κρήτη το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE

Δημοσιεύτηκε στις 27/04/2023 09:48

Tο 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE – 1st International Yale Gastronomy & Culture Symposium πραγματοποιείται στην Κρήτη.

Όπως αναφέρει η ανακοίνωση του Τμήματος Τουρισμού του Δήμου Ηρακλείου:

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ενημερώσουμε ότι φέτος θα διεξαχθεί για πρώτη φορά το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE, Το Συμπόσιο θα πραγματοποιηθεί από τις 3 έως τις 5 Μαΐου, στο Πολιτιστικό Κέντρο Ηρακλείου, με θέμα Εορτασμός και Αναβίωση της διατροφής, του πολιτισμού και της πολιτιστικής κληρονομιάς της Κρήτης.

Το συμπόσιο συνδιοργανώνεται σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης, τον Δήμο Ηρακλείου Κρήτης και το υψηλού κύρους Πανεπιστημίου YALE, Health Science Department, ενώ την συνολική επίβλεψη και επιμέλεια την έχει επιστημονική επιτροπή που αποτελείται από καθηγητές του Πανεπιστημίου YALE, Έλληνες ακαδημαϊκούς, διακεκριμένους chefs και εκπροσώπους της τοπικής κοινωνίας της Κρήτης.

Στόχος του Συμποσίου, το οποίο φιλοδοξεί να αποτελέσει θεσμό για τα επόμενα χρόνια στην ΝΑ Ευρώπη, είναι η ανάδειξη της Μεσογειακής διατροφής και της Κρητικής διατροφής. Η θεματολογία του Συμποσίου, θα παρουσιαστεί μέσα από ένα τρίπτυχο που περιλαμβάνει τους τομείς της διατροφικής αξίας, της επιστημονικής έρευνας και της υγείας.

Στο πλαίσιο αυτό, και κατά τη διάρκεια Συμποσίου, θα διεξαχθούν υψηλού κύρους ομιλίες, ενώ θα παρευρεθούν ακαδημαϊκοί, εκπρόσωποι θεσμών και σημαντικοί παράγοντες της οικονομικής ζωής της Κρήτης. Το Συμπόσιο θα φιλοξενήσει κορυφαίους επιστήμονες και επαγγελματίες του κλάδου της διατροφής και των τροφίμων από την Ελλάδα και το εξωτερικό.