Politica 89.8
Η ποικιλιακή οινοποίηση της ΕΑΣΗ υποβαθμίζεται απο τις…χύμα παραλαβές!
¨Φωτιά¨έχει πάρει το Οινοποιείο της ΕΑΣΗ στην Παληανή που υποδέχεται τη φετινή σοδειά των παραγωγών από όλο το νομό. Τρια είναι τα σημεία αναφοράς όπου συγκεντρώνονται οι ποσότητες.Τα ¨μητρικά¨υποκαταστήματα της Ένωσης σε Αρκαλοχώρι και Πύργο και το ¨συνεργαζόμενο¨ κατάστημα των Αρχανών.
Οι άνθρωποι της ΕΑΣΗ προσπαθούν να διατηρήσουν την ποιότητα του προϊόντος προχωρώντας σε προσεκτική διαλογή των οινοστάφυλων βάσει της ποικιλίας και των βαθμών.
Μάλιστα στα πλαίσια της αναβάθμισης της ποιότητας του παραγόμενου κρασιού η Οργάνωση συνιστά στους παραγωγούς-μέλη της , τα οινοστάφυλα να προσκομίζονται σε πλαστικά κιβώτια την ίδια ημέρα της κοπής του και να τηρούν συγκεκριμένες προϋποθέσεις, όπως ικανοποιητικό βαθμό ωριμότητας , να μην έχουν μυκητολογική προσβολή κ.α.
Κι’ ενώ τα στελέχη της Ένωσης πασχίζουν να διαφυλάξουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά ανά ποικιλία( τα οινοστάφυλα εχουν κατηγοριοποιηθεί σε 10 ποικιλίες) σε Αρκαλοχώρι και Πύργο, αυτό δεν φαίνεται να συμβαίνει στη περίπτωση των Αρχανών ,όπου τα οινοστάφυλα παραλαμβάνονται χωρίς διαχωρισμό ανα ποικιλία αλλά χύμα.Όπως χαρακτηριστικά αναφέρουν στελέχη του Οινοποιείο της Παλιανής « απο τη συγκεκριμένη περιοχή σε πολλές περιπτώσεις φτάνουν ¨πατσάλι¨ τα οινοστάφυλα και δεν γνωρίζουμε τι είναι, τι».
Παρά τις παρατηρήσεις και τις οδηγίες που έχουν δοθεί για τη διαδικασία παραλαβής και διαλογής εντούτοις μέχρι και σήμερα δεν έχει εναρμονιστεί με τα όσα ακολουθούν τα υποκαταστήματα σε Αρκαλοχώρι και Πύργο.Είναι κρίμα πάντως να γίνεται τόσο σοβαρή δουλειά από την ΕΑΣΗ και να θέτει σε ζήτημα ποιότητας η πρακτική που επιμένει να εφαρμόζει ένας απο τους κρίκους της αλυσίδας για την oοινοποίηση.
*Διαψεύδει ο πρόεδρος της ΕΑΣΗ: Δείτε εδώ
