Ενημερωτικές εκδηλώσεις για τους ελαιοπαραγωγούς

Ενημερωτικές εκδηλώσεις για τους ελαιοπαραγωγούς της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων για τη βελτίωση της ποιότητας του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου «Κρήτη /Kriti»

Οι θεματικές ενότητες που θα αναπτυχθούν σε κάθε ενημερωτική δράση θα είναι οι εξής:

• Ποιότητα ελαιόλαδου και παράγοντες που την επηρεάζουν.
• Ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια (άρδευση, λίπανση, κλάδεμα), συγκομιδή, μεταφορά, ελαιοποίηση, αποθήκευση και τυποποίηση για την παραγωγή ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.
• Εχθροί και ασθένειες της ελιάς.
• Επιμόλυνση ελαιολάδου από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ορυκτέλαια κ.α.
• Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιόλαδου (επίδειξη γευσιγνωσίας).

Το πρόγραμμα και οι χώροι διεξαγωγής των εκπαιδευτικών δράσεων δίνονται παρακάτω:

Οι δράσεις αυτές έχουν ως στόχο να ενημερωθούν οι παραγωγοί της Περιφερειακής Ενότητας Χανίων για τη σωστή διαχείριση του ελαιώνα τους, για την εφαρμογή ορθών πρακτικών κατά την ελαιοκαλλιέργεια, τη συγκομιδή και μεταφορά του ελαιόκαρπου, την ελαιοποίηση και κατόπιν την αποθήκευση του ελαιόλαδου, ούτως ώστε να αναβαθμιστεί η ποιότητα του προϊόντος και να βελτιωθεί η εικόνα του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου «Κρήτη/Kriti» εντός και εκτός νησιού.

Τις εκπαιδεύσεις θα αναλάβουν οι ερευνητές και το επιστημονικό προσωπικό του ΙΕΛΥΑ, καθώς και καταξιωμένοι εμπειρογνώμονες του τομέα του ελαιόλαδου.

Σε δήλωση του ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Σταύρος Τζεδάκης αναφέρει ότι «ο πρωτογενής τομέας είναι ένας από τους κύριους μοχλούς ανάπτυξης του νησιού μας. Δίπλα στον κάθε παραγωγό ξεχωριστά δίνοντας του τα απαραίτητα εφόδια γνώσεων και δεξιοτήτων μέσα από τις ενημερωτικές δράσεις που γίνονται στον κάθε Δήμο του νησιού μας».