Άνοιξαν οι επιχειρήσεις εστίασης – Κίνηση στο κέντρο του Ηρακλείου

Άνοιξαν σήμερα οι επιχειρήσεις εστίασης με τους πολίτες να καταφθάνουν στο κέντρο του Ηρακλείου για να απολαύσουν τον πρώτο τους καφέ μετά από σχεδόν 2 μήνες λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού.

Αρκετός κόσμος βρίσκεται έξω στους δρόμους και τα στενά του Ηρακλείου, προκειμένου να απολαύσει τον καφέ του ή το φαγητό του στα καταστήματα της εστίασης που από νωρίς σήμερα το πρωί, άνοιξαν  για να υποδεχτούν τους πελάτες τους.

Οι Ήρακλειώτες θέλησαν να επιστρέψουν στην αγαπημένη καθημερινή τους συνήθεια, που δεν είναι άλλη από ένα πρωινό καφέ σε κεντρικά σημεία της πόλης, τηρώντας ωστόσο τα μέτρα και της αποστάσεις ασφαλείας.

Με αυστηρά υγειονομικά πρωτόκολλα τα οποία τηρούν κατά γράμμα, γεμάτοι χαμόγελα και όρεξη, επέστρεψαν στα καφέ και τα εστιατόρια επιχειρηματίες και προσωπικό ατενίζοντας με αισιοδοξία την επόμενη μέρα και αφήνοντας πίσω το γεγονός πως ένας από τους κλάδους που έχει πληγεί ίσως περισσότερο από όλους, είναι ο δικός τους, δηλαδή αυτός της εστίασης.

Την ίδια στιγμή όμως παρά την όλη αισιοδοξία, πολλοί εργαζόμενοι ανησυχούν για την επόμενη μέρα στην εστίαση, με τον κρισιμότερο μήνα για τους εργαζόμενους σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Συνδικάτου Εργαζομένων Επισιτισμού τουρισμού στο Ηράκλειο, Μιχάλη Ριζικιανάκη να είναι ο Ιούνης. 

Τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος δύναται να λειτουργούν στον εξωτερικό και τον εσωτερικό τους χώρο υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Συγκεκριμένα:

• Η αναλογία που ισχύει είναι ένας (1) πελάτης ανά δύο (2) τ.μ. συνολικής ωφέλιμης επιτρεπόμενης επιφάνειας λειτουργίας.
• Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας κυρίως χώρου.
• Η υπαίθρια επιφάνεια είναι το εμβαδόν της επιφάνειας εκτός του φυσικού καταστήματος ενώ η εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια είναι η επιφάνεια εντός του καταστήματος που δύναται να αναπτυχθούν τραπεζοκαθίσματα.
• Η δυνατότητα της χρήσης της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας προκύπτει όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο.
• Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρησιμοποιηθεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγματος.
• Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων από 0,70 εκ έως 1,70 εκ
• Μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι τα έξι (6) άτομα. Δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα.
• Τέλος, υφίσταται ανάλογα με τη θέση εργασίας του προσωπικού υποχρέωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προσώπου ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες.Δείτε εδώ τις φωτογραφίες από το κέντρο του Ηρακλείου: 
  

  

  

  

  (φωτογραφίες imageonline)