Υπόθεση Μποτρίνι: «Μη μασάτε» από την ιστορία του αδύναμου μαγειράκου λέει ο αρχιμάγειρας του εστιατορίου

Συνεχίζονται οι αντιδράσεις σε σχέση με την «υπόθεση Μποτρίνι» σχετικά με τις καταγγελίες του 19χρονου φοιτητή σπουδαστή μαγειρικής για βασανιστήρια, κατά τη διάρκεια της πρακτικής του σε γνωστό εστιατόριο της Κέρκυρας. Ο 19χρονος  ανέφερε ότι ο υπεύθυνος της κουζίνας του πετούσε καυτό λάδι πάνω στα χέρια ,  ότι του προκαλούσε εγκαύματα με καυτή σπάτουλα, ότι τον εξύβριζε σκαιότατα και τον κλώτσησε στο τραυματισμένο του πόδι.

Μετά τον σχολιασμό του διάσημου σεφ και ιδιοκτήτη του εν λόγω εστιατορίου Έκτορα Μποτρίνι, ο οποίος έκανε λόγο για «γελοιότητες» και «αθλιότητες», κάτι που προκάλεσε την μεγάλη αντίδραση του κόσμου, τη δική του απάντηση και ο αρχιμάγειρας του εστιατορίου Ηλίας Σκουλάς.

Ο Ηλίας Σκουλάς κατηγόρησε τον 19χρονο ότι

Μέσω του προσωπικού του λογαριασμού στο Instagram ο κ. Σκουλάς σχολίασε τις καταγγελίας με μία μακροσκελή ανάρτηση.

«Ο μικρός αδύναμος μαγειράκος που έπεσε θύμα βίας στο εστιατόριο του φοβερού, τρομερού και διάσημου σεφ… που στις εκπομπές του παριστάνει τον κακό και τον τύραννο…», ανέφερε μεταξύ άλλων στην ανάρτησή του.

«Ένα ψέμα όταν το πει μονάχα ένας παραμένει ψέμα… όταν το αναπαράγουν χιλιάδες γίνεται αλήθεια. Μην μασάτε», έγραψε.

 

Η ανάρτηση του Ηλία Σκουλά:

«Γινόμαστε πανούργοι στον τρόπο που προσπαθούμε να δικαιολογήσουμε τον εαυτό μας για να μην κάνουμε πράγματα αναγκαία, απαραίτητα, ακόμη και ζωτικής σημασίας για την επίτευξη των στόχων μας. Το ψυχογράφημα της θεωρίας Γκεστάλτ που προκύπτει λέγεται στην ψυχολογία «αυτοσαμποτάζ». Εμείς σαμποτάρουμε το ίδιο το συμφέρον μας…».

Ο Κυριάκος δούλευε για αρκετό καιρό δίπλα μου, έμαθε πράγματα, έβγαλε χρήματα αλλά η φυγοπονία του και ο καλά κρυμμένος, αρρωστημένος θα έλεγα εγωισμός του δεν άντεχε αυτά που του έδινα… Αυτοτραυματίστηκε δύο φορές και έφυγε με ασθενοφόρο μέσα από την κουζίνα… την δεύτερη φορά θρυμμάτισε ο ίδιος το δάχτυλό του με μία ανατριχιαστική κίνηση πάνω στο ψυχγείο της κρύας κουζίνας… Ευτυχώς την όλη σκηνή την κατέγραψε η κάμερα και αποκαλύφθηκε η θλιβερή αλήθεια… Διέρρευσε ότι είμαι ο πιο άδικος άνθρωπος που έχει γνωρίσει… ο Κυριάκος.

Ο Δημήτρης μπήκε στην ομάδα μετά από περιπέτεια χρόνιας εξάρτησης από τα ναρκωτικά… δεν ήθελε να δουλέψει… ήταν μάγειρας αλλά δεν ήθελε… τους κορόιδευε όλους… και τον εαυτό του και μένα… Ψυχοπονιάρης γαρ ποτέ δεν αρνήθηκα την δεύτερη ή και την τρίτη ευκαιρία σε κανέναν… Άφησε το πόστο του βρίζοντας επειδή η βοηθός μου του ζήτησε να χρησιμοποιεί γάντια όταν φτιάχνει σαλάτες… Διέρρευσε ότι ήμουν βίαιος και δεν τον πλήρωνα γι’ αυτό και έφυγε…

Ο Πάνος είναι γιος φίλου. Μου ζήτησε να κάνει πρακτική σε μένα… τον αγκάλιασα όπως τους γιους μου… ωραίο τυπάκι… τον πρόσεχα και τον προστάτευα. Του έκανα παρατήρηση να μην καπνίζει στην κουζίνα… χωρίς φωνές εννοείται αφού κι εγώ καπνιστής είμαι… Παράτησε τη μαγειρική λέγοντας στον πατέρα του ότι σταματάει τη σχολή γιατί δεν θέλει «νταραβέρια» με μαλάκες…

Κανένας δεν θα σας πει ότι ο Σκουλάς έπαιρνε τους Αφρικανούς λαντζέρηδες με το αυτοκίνητό του και τους μοίραζε στα σπίτια τους στην Ομόνοια όταν είχαν απεργία τα λεωφορεία ή ότι όποτε δεν υπήρχαν χρήματα μοίραζε τα δικά του στα παιδιά για να κάνουν σούπερ μάρκετ ή γιορτές…

Λένε πως μόνο τα κακά νέα τρέχουν γρήγορα… Έτσι είναι… Η ανεπάρκεια και η ανικανότητα πρέπει επιμελώς να κρυφτούν κατά του θεώρημα του Γκελστάλτ…

Ο μικρός αδύναμος μαγειράκος που έπεσε θύμα βίας στο εστιατόριο του φοβερού, τρομερού και διάσημου σεφ… που στις εκπομπές του παριστάνει τον κακό και τον τύραννο… Ο Γκέμπελς είπε: «Ένα ψέμα όταν το πει μονάχα ένας παραμένει ψέμα… όταν το αναπαράγουν χιλιάδες γίνεται αλήθεια». Μην μασάτε.

Ηλίας Σκουλάς

Υ.Γ. Τα ονόματα και τα περιστατικά είναι αληθινά».

in.gr

---