Κοροναϊός: Τι πρέπει να κάνουμε με το που γυρίσουμε από το σούπερ μάρκετ με τα ψώνια

Δημοσιεύτηκε στις 19/03/2020 23:34

Τι γίνεται όταν επιστρέφουμε στο σπίτι από το σούπερ μάρκετ ή άλλο αντίστοιχο κατάστημα, από όπου έχουμε αγοράσει τρόφιμα και συσκευασίες που στη συνέχεια θα τοποθετήσουμε στα ράφια και τα συρτάρια μας (ή στο ψυγείο μας);

Απάντηση στην ερώτηση έχει η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και το αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) τουλάχιστον μέχρι τα τωρινά δεδομένα σχετικά με τον ιό, τα οποία αλλάζουν όσο γίνονται περισσότερες μελέτες και έρευνες.

4 σημαντικά βήματα

Στο ερώτημα αν υπάρχει δυνατότητα μετάδοσης του κοροναϊού από συσκευασίες τροφίμων – προϊόντων ή μέσω επαφής με τρόφιμα οι Αμερικάνοι επιστήμονες αναφέρουν: «Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν αποδείξεις που να δείχνουν μετάδοση του κορονοϊού μέσω τροφίμων ή συσκευασιών τροφίμων. Όπως άλλοι ιοί, είναι πιθανό ο ίος που προκαλεί τη νόσο COVID-19 να επιβιώνει πάνω σε επιφάνειες ή αντικείμενα. Γι’ αυτόν τον λόγο είναι ύψιστης σημασίας να ακολουθούνται τα τέσσερα βήματα για την ασφάλεια τροφίμων: καθαρίστε, ξεχωρίστε, μαγειρέψτε, συντηρείστε».

Οδηγία για ρούχα και παπούτσια

Σε σχέση με τα ρούχα και τα παπούτσια που φοράμε, ο Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών έχει ήδη εκδώσει σχετική οδηγία: «Βγάζουμε τα παπούτσια και τα εξώρουχα και να τα βάζουμε στο μπαλκόνι να αερισθούν, πλένουμε τα χέρια μας και το πρόσωπο και αλλάζουμε εσώρουχα. Τα ρούχα αφήνονται να αερισθούν για μισή τουλάχιστον ώρα. Η ίδια διαδικασία επαναλαμβάνεται σε κάθε πολύωρη έξοδο από το σπίτι» αναφέρει, μεταξύ άλλων ο ΙΣΑ.

Οδηγίες ΕΦΕΤ

Σε κάθε περίπτωση, ο ΕΦΕΤ, τονίζοντας πως δεν υπάρχουν ενδείξεις μετάδοσης του νέου κορονοϊού μέσω των τροφίμων, υπενθυμίζει σε όσους εργάζονται σε επιχειρήσεις εστίασης την αυστηρή τήρηση των γενικών κανόνων καθημερινής υγιεινής:

Πλύσιμο των χεριών
Πριν την έναρξη της εργασίας του προσωπικού.
Πριν το χειρισμό έτοιμου προς κατανάλωση τροφίμου.
Πριν και μετά την χρήση γαντιών (τα γάντια θα πρέπει να είναι μίας χρήσεως και να αντικαθίστανται όταν λερωθούν ή σχιστούν ή σε τακτά χρονικά διαστήματα).
Μετά την επαφή με μαλλιά, μύτη, πρόσωπο ή στόμα.
Μετά από χειρισμό ή προετοιμασία ωμού τροφίμου.
Μετά από χειρισμό απορριμμάτων.
Μετά από εφαρμογή καθαρισμών.
Μετά από χρήση της τουαλέτας.
Μετά από φύσημα της μύτης, φτέρνισμα ή βήχα.
Μετά από το φαγητό, το ποτό ή το κάπνισμα.
Μετά από χειρισμό χρημάτων.
Στέγνωμα των χεριών με χαρτί μιας χρήσης.
Απολύμανση των χεριών με κατάλληλο απολυμαντικό.